Zencefilli Çörek (Gingerbread Ayrıntılı Anlatım)

Zencefilli Çörek (Gingerbread Ayrıntılı Anlatım) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un kontrollü ekleyin
• 200 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1,5 çay bardağı esmer şeker
• 1 çay bardağı üzüm pekmezi
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çimdik tuz

Süslemek için;

• Dr.oetker süsleme glazürü

Zencefilli Çörek (Gingerbread Ayrıntılı Anlatım) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını şekerle birlikte mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ve pekmezi ekleyin çırpmaya devam edin. Elenmiş unu; zencefil, tarçın ve tuz ile harmanlayın. Bu karışımı sıvı karışıma ekleyip karıştırın. Hamuru yoğurun.
2. Hamur kabına yapışmayıp ayrılabilecek kıvama gelince hamuru iki ayrı parçaya ayırın ve streç ile sarın. (hamur bu kıvama gelmediyse 2 kaşık daha un ilave edebilirsiniz) buzdolabında yarım saat dinlendirin.
3. Dinlenmiş hamurun altına ve üstüne yağlı kağıt serip merdane yardımıyla istediğiniz incelikte açıp dilediğiniz kalıplarla kesin (kalıbın hamura yapışmasını önlemek ve daha iyi sonuçlar elde etmek için kalıbı kuru halde un veya nişastaya batırarak kullanabilirsiniz)
4. Son olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Kurabiyelerinizi tam olarak soğuttuktan sonra glazür ile süsleyebilir ve bir teneke kutuda veya kavanozda saklayabilirsiniz.

Notlar:

1)Tereyağ mutlaka oda sıcaklığında olmalı.

2)Hamur açma işlemi yağlı kağıt serili yapılmalı yoksa hamur çatlar.

3)Fırından çıkar çıkmaz kesinlikle dokunmayın yumuşak olacak bu yüzden dağılır dinlendikten sonra kurabiye formuna ulaşacak.

4)Pişme süresi fırından fırına fark ediyor kontrollü pişirin çok fırında kalırsa dinlendikten sonra çok sert olur.

5 yaşındaki yeğenim ile birlikte süsledik sizler de çocuklarınızla birlikte kaliteli zaman geçirebilirsiniz.