Zencefilli Kurabiye

Zencefilli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr tereyağı
• Yarım su bardağından 2 parmak fazla pudra şekeri
• 1 cimdik tuz
• 1, 5 yemek kaşığı pekmez
• 1, 5 – 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı tarçın

Zencefilli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda ısısındaki tereyağını pudra şekeri ve tuzu çırpalım.
2. (Tuz kullanma sebebi, kurabiyenin tazeliğini korumak için)
3. Pekmezi ilave edip karışıma yedirelim.
4. Geri kalan un, kabartma tozu, zencefil ve tarçını başka bir kapta eleyip karıştıralım.
5. Yavaş yavaş karışımımıza ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
6. Hamuru 5 dakika dinlendirdikten sonra merdane yardımıyla ne çok kalın ne çok çok ince olacak şekilde açıp, dilediğiniz şekilde kalıplandırarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
7. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 10-12-14 dakika kadar pişirelim.
8. Soğuduktan sonra servise alalım.
9. Dilerseniz kavanozda saklayabilirsiniz.

Afiyet Olsun :)