Zencefilli Kurabiye

Zencefilli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağ
• 1 çorba kaşığı kadar taze zencefil rendesi
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 yumurta
• 2 bardak un
• 1 çorba kaşığı tarçın
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya

Zencefilli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Mutfak robotunun içine aşağıdaki malzemeleri sırayla ekliyoruz;.250 gram (1 paket) soğuk tereyağı,1 çorba kaşığı kadar taze zencefil rendesi (rendenin en ince tarafı ile rendeleyin miktarı fazla olursa acı olabilir).Ve bunları karışırken sırayla 1 yumurta kırıp 2 yemek kaşığı pekmez ekleyin.
2. Karıştırın, cıvık bir karışım olucak.
3. Bir yoğurma kabında;2 bardak un,1 yemek kaşığına yakın tarçın,1. 5 su bardağı şeker (tercihen varsa pudra şekeride çok güzel oluyor)1 paket vanilya (şekerli vanilin)Bu kuru malzemeleri iyice birbirine harmanlayın.
4. Robottaki karışıma ilave edin, biraz robotta yoğurulunca, hamur yoğurma kabına alıp elimizle yoğuracağız.
5. Bu arada fırını 200 dereceye ısıtın.
6. Unu az gelirse azar azar ilave edip yoğuruyoruz.Hamur şekil alabilen bir hamur olmalıdır.
7. Merdane ile açıp, çeşitli hamur kesme aparatlarıyla yada elimizle istediğiniz şekli verebilirsiniz.
8. Bu malzemeler ile hamuru ince açıp bir çay bardağının ağız kısmı ile keserek 60 adet kurabiye (yaklaşık 3 tepsi) elde edebilirsiniz.
9. Kurabiyeleri fırına verip önce 200 derecede ve kabarınca 180 derecede üzeri çok kızarmadan pişiriyoruz ve diğer fırına girecek tepsiler için de aynı işlemi uyguluyoruz. Kurabiyeler hazır olduğunda isterseniz buzluğa atıp istediğinizde çıkarıp tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.