Zencefilli Kurabiye

Zencefilli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 155 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı pekmez
• 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker
• 1.5 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 4 su bardağı un

Zencefilli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını bir kabın içerisine alalım birkaç dakika çırpıcı ile çırpalım.
2. Ardından toz şekeri ilave edelim ve kremsı bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edelim.
3. Sonra içerisine yumurtayı da ekleyip çırpmaya devam edelim.
4. Ardından azar azar pekmezi ilave edelim.
5. Çırpma işlemine devam edelim, tüm malzemeler güzelce karışınca çırpma işlemini sonlandıralım.
6. Bu karışımın üzerine tarçın ,zencefil, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip üzerine unu da döküp yoğurmaya başlayalım .
7. Sonra ele yapışmayan orta sertlikte bir kurabiye hamuru elde edelim .
8. Ben bu kurabiye hamurunu iki eşit parçaya böldüm parçaları dikdörtgen şekline getirdim ve streçe hava almayacak şekilde sardım .
9. Sonra buzdolabına koyup en az 1 saat beklettim.
10. Bekleme zamanı dolduktan sonra buzdolabında çıkarıp oklava ile 2 cm kalınlığında açtım bende çeşit çeşit kalıplarla ile şekil verdim.
11. Kurabiye şekillerini dikkatli bir şekilde yağlı kağıt serili fırın kağıdının üzerine dizdim.
12. Kalıba göre tepsi sayısı değişiyor.
13. 180 derecede ısıtılmış fırında kurabiyeleri fırına koyalım 8-10 dakika kadar pişirelim .
14. Piştikten sonra soğumaya bırakalım yapanlara afiyet olsun şimdiden.

Çocuklarımızla yapabileceğimiz keyifli bi tarif.