Zencefilli Kurabiye Adamlar

Zencefilli Kurabiye Adamlar Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ
• 1/2 (yarım) su bardağı esmer veya beyaz şeker
• 1 yumurta
• 1/3 su bardağı pekmez
• 2 tatlı kaşığı zencefil
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir çimdik tuz
• 3 su bardağı un

Royal ıcıng için:

• 1 yumurta beyazı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı limonun suyu

Zencefilli Kurabiye Adamlar Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikser ile çırptım.
2. Şekerin eridiğinden emin olun benim tam erimemiş cookielerin yüzeyinde pütürlü bir şekilde kalmış, ama benim için çok sorun olmadı tabi daha pürüzsüz isteyenler çırpma işlemini uzun tutabilirler.
3. Yumurtayı ve pekmezi de ekleyerek çırpmaya devam ettim.
4. Son olarak tüm malzemeleri ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurdum.
5. Gerekirse 1-2 kaşık daha un ilavesi yapabilirsiniz.
6. İdeal kıvamı yakalandıktan sonra hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirdim.
7. Dinlenen hamurdan büyük bir parça koparıp yuvarladım.
8. Hafif un serptiğim temiz tezgahta ince bir şekilde açıp kalıplarla şekil verdim.
9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek 180 derecede 10-15 dk pişirip çıkardım.
10. Soğuması için ızgara telin üzerine dizdim.
11. Royal ıcıng için yumurtayı çırptım.
12. Pudra şekerini azar azar ekleyip limonu ekledim.
13. Katılaşana kadar mikser ile çırptım.
14. Kurabiyeler Tamamen soğuduktan sonra royal ıcıng ile süsledim.