Zencefilli Spesiyal Kek

Zencefilli Spesiyal Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 nescafe fincanı yoğurt
• 3 su bardağı dolusu un
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 orta boy havuç
• 1 orta boy elma
• 1 çay bardağı üzüm
• 1 kahve fincani iri çekilmiş ceviz
• 1 kahve fincani iri çekilmiş fındık
• 1 çay kaşığı dolusu zencefil
• 1 çay kaşığı dolusu tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• Limon kabuğu ve portakal kabuğu

Zencefilli Spesiyal Kek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle havuçlar, elma, portakal ve limon kabukları rendelenir. Üzerlerine kararmasın diye biraz limon suyu dökülür. Daha sonra yumurta ve şeker yumurta kabarana kadar çırpılır. İçine sıvı yağ ve yoğurt konulup tekrar çırpılır. Ardından buğday nişastası, un, kabartma tozu ve karbonat eklenip karıştırılır. Bu aşamadan sonra bir kaşık yardımıyla diğer kalan malzemeler ve rendelediğimiz malzemeler de ilave edilip karıştırılır. Büyük boy bir kek kalıbı ( dikdörtgen bir borcamda olabilir) yaglanıp hafif unlanlandıktan sonra içerisine dökülüp 160 derecelik fırında 45 dakika pişirilir ( fırın ısınıza göre süre değişebilir ) Afiyet olsun.