Zencefilli Tarçınlı Kış Kurabiyesi

Zencefilli Tarçınlı Kış Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 küçük çay bardağı pekmez
• 1 silme yemek kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil (toz’da olur)
• 1 paket kabartma tozu
• 2. 5 – 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı pudra şekeri (süsleme)

Zencefilli Tarçınlı Kış Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Doğru kıvamı elde edebilmek için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim.

1. Tereyağını kısık ateşte eritin. Sıvı malzemeleri karıştırın. Şeker ve tarçını ilave edin.
2. En son diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak ama şekil alabilen hamur elde edin.
3. Buz dolabında hamuru en az yarım saat soğutun.
4. Yağlı kağıt arasına hamuru yerleştirin.
5. Merdane ile hamuru düzleştirin. (2-3 cm kalınlık ideal) çok inceltmeyin.
6. Pasta kalıpları ile şekil verin.
7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 150°-160° ‘de 10 -11 dakika alt-üst ayarda pişirin.
8. Fırından çıkan kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri serpiştirin, ya da pasta boyaları ile süsleyebilirsiniz.