Zerdeçallı Kek (videolu)

NYT Mutfak 129.927 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Zerdeçallı Kek (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı (eritilecek)
• 1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un

Zerdeçallı Kek (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırını 180 dereceye ayarlayalım ve ısınması için açalım.
2. Kek kalıbının her tarafını katı yağ ile güzelce yağlayalım ve bir miktar susam serpelim.
3. Yumurtaları çırpma kabına alalım ve kısa bir süre köpürene kadar çırpalım.
4. Toz şekeri ilave ederek, 5-10 dakika arası iyice beyazlayana kadar yüksek devirde çırpalım.
5. Mikserin devrini düşürerek; sıvı yağ, erimiş tereyağı ve yoğurt ilavesini yapalım.
6. Sıvı malzemeler karıştıktan sonra; vanilya, kabartma tozu, zerdeçal ve un ilavesini yapalım ve karışmalarına yetecek kadar kısa bir süre çırpıp, mikseri kapatalım.
7. Hamuru, çırpma kabının dibinde az bir miktar bırakacak şekilde kek kalıbına aktaralım.
8. Çırpma kabında kalan hamura, kakao ilavesini yaparak bir spatula yardımıyla karıştıralım.
9. Kalıba döktüğümüz hamurun üzerine, hazırladığımız kakaolu hamuru da gezdirerek dökelim.
10. Keki pişmesi için, önceden ısınmış olan fırına verelim ve ilk 20 dakika kapağını açmadan, kürdan testi temiz çıkana kadar kontrollü olarak yaklaşık 35 dakika pişirelim.
11. Fırından çıkan kekin üzerini bir mutfak havlusu ile örtelim ve soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp, servise hazırlayalım. Afiyet olsun.