Zeytin Ezmeli Rulo

Zeytin Ezmeli Rulo Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 3 su bardağı un

Arası için ;

• 30 gram bitkisel margarin
• 5 yemek kaşığı zeytin ezmesi

Üzeri için ;

• 1 adet yumurta sarısı

Tepsiyi yağlamak için;

• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Zeytin ezmesi evde yapmak isteyenler için ;

• 1 kase çekirdekleri ayıklanmış zeytin
• 1 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• Yarım çay kaşığı kekik

Zeytin Ezmeli Rulo Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytin ezmesi için;Bir kase siyah zeytinin çekirdekleri ayıklanır.
2. Rondoda zeytinler ezilinceye kadar karıştırılır.
3. Sarımsak, kekik ve limon suyu da eklenir.
4. Krem kıvamına gelene dek güzelce çekilir ve ezmemiz hazır.
5. Yoğurma kabına şeker, yaş maya ve sıcağa yakın süt alınır 10 dakika aktifleşmesi beklenir.
6. Un hariçinde diğer kalan bütün malzemeler eklenir.
7. Un kontrollü bir şekilde hamur yumuşak olacak şekilde eklenir.
8. 20 dakika kadar beklenir daha sonra mısır nişastasıyla hamur açılır.
9. İnce açılan hamurun arasına önce margarin veya tereyağı, daha sonra zeytin ezmesi her tarafına eşit bir şekilde dağıtılır.
10. Kenardan başlayarak kıvrılır rulo haline getirilir.
11. Kıvrılan hamurun üzerine görüntüsü güzel olsun diye önce zeytin ezmesinden sürülür.
12. Onun üzerine de yumurta sarısı sürülür.
13. İki parmak genişliğinde olacak şekilde dilimlenerek yağlanmış tepsiye dizilir.
14. 180-200 derece arasında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.

Mis gibi kokan zeytin ile yumuşacık kıvamıyla hem kahvaltılarınızın hem günlerinizin vazgeçilmezi haline gelecek zeytin ezmeli rulo tarifim. Daha önce marketten aldığım zeytin ezmesiyle denemiştim bu kez kendi yaptığımla denedim ve daha çok sevdim. Her şeyin evde yapılanı daha güzel diyorum inşallah sizlerde deneyip, beğenirsiniz. Deneyecek olan herkese afiyet olsun 🥰 💕.