Zeytin Yağlı Bakla

Zeytin Yağlı Bakla Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg bakla
• 1 baş soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 sivri biber ( lezzet versin diye)
• 1 domates
• 3 diş sarımsak
• 3 adet küp şeker
• 1 limon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Üzeri için;

• 300 gram yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 diş sarımsak

Zeytin Yağlı Bakla Tarifi'nin Yapılışı

1. Baklamızı yıkayıp uç kısımlarını kesim 2′ ye bölüyoruz. Sonra derince bir kabın içine koyup üzerine 1 limonu sıkıp, tuz döküyoruz ve elimizle hafifçe yoğuruyoruz ( kararmasın diye) 1 dk tabi yoğurma yapıyoruz işlem bitince tekrar yıkıyoruz.
2. Yıkadıktan sonra düdüklü tenceremize koyup üzerine soğanı küp küp doğuyoruz biberi de küp küp doğruyoruz.
3. Şekeri ilave ediyoruz, domatesleri de küp küp doğrayıp ilave ediyoruz suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
4. Suyunu çekince salçaları ilave edip 1 yemek kaşığı un koyup karıştırıyoruz 3 diş sarımsağı da koyup 5 su bardağı su ilave edip 40 dk pişiriyoruz.
5. Pişince borcama alıp üzerine nane seriyor, karıştırıyoruz. Ben nane dedim siz dereotu kullanabilirsiniz, ılınmasını bekliyoruz, ılınınca servise hazır ediyoruz.
6. Yoğurdumuzu tuz ilave edip karıştırıyoruz ve 5 diş sarımsağı rendeleyin hafif çırpın porsiyonlara böldüğümüz bakanın üzerine dökün. Beğenlere şimdiden afiyet olsun.