Zeytin Yağlı Kabak Çırpma

Zeytin Yağlı Kabak Çırpma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 orta boy kabak
• 2 büyükçe kelle soğan
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı
• 5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz
• Yarım su bardağı su
• 1 avuç incecik kıyılmış dereotu

Zeytin Yağlı Kabak Çırpma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları yıkayalım kabak oyucunun tırtıklı kenarıyla kabuğunu temizleyelim.
2. Yuvarlak ne ince ne kalın bir şekilde doğrayalım (aşağıda fotoğraflarda var).
3. Soğanı ortadan ikiye bölüp yarım ay şeklinde piyazlık doğrayalım.
4. Düdüklümüzün dibine zeytin yağdan az gezdirip soğanları üzerine de kabakları pirinci pul biberi 1 tatlı kaşığı şekeri tuzu ve zeytinyağı gezdirip kenarından yarım su bardağı şu koyup ağzını kapatalım.
5. Buharı çıkınca düdüğünü takalım biraz kısık ateşte 10 -12 dakika pişirelim.
6. Üzerine incecik dereotunu gezdirip hafifçe kabakları ezmeden karıştırıp 20 dakika dinlendirdikten sonra yemeğimiz hazır servis edebiliriz.

Afiyetle.