Zeytin Yağlı Taze Fasülye

Zeytin Yağlı Taze Fasülye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze fasülye
• 6 adet domates (domatesler orta boy ise 6 büyük ise 5 adet)
• 1 orta boy kuru soğan
• 1, 5 çay bardağı zeytin yağı
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Zeytin Yağlı Taze Fasülye Tarifi'nin Yapılışı

Fasülyeler ayıklanıp yıkanır. Zeytinyağı tencereye alınarak biraz kızması beklenir. Küp küp doğranan soğanlar hafif ölünceye kadar kavrulur fasulyeler üzerine eklenerek karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılarak fasulyenin rengi dönene ve biraz suyunu bırakana kadar kapak kapalı şekilde kalır. Daha sonra küçük küpler halinde soyulup doğranmış domates eklenir ve bir kaç defa çevrilir. Tavsiyem domatesleriniz yumuşak ve sulu olsun çünkü su katmayacağız. (Eğer domatesleriniz susuz ise yarım su bardağı ılık su katabilirsiniz. )Tuz ve şeker eklenerek karıştırılır ve kısık ateşte 45 dk ile 1 saat arası pişirilir. (bazı fasulyeler cinsine göre geç pişebiliyor bu nedenle arada yumuşamış mı diye kontrol edebilirsiniz) Ben hiç salça katmadım isteyen yarım çorba kaşığı salçayı domates ile birlikte katabilir. Ama bence domatesin kendi suyu daha lezzetli bir tat veriyor. Afiyet olsun.