Zeytinli Bükme (Güllü Oğlu Tarifi )

Zeytinli Bükme (Güllü Oğlu Tarifi )'in Malzemeleri

• 80 gram margarin(resmi aşağıda)
• 100 gram süt kreması (resmi aşağıda)
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yumurta (sarısı üzerine )
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2, 5 su bardağı un (lütfen dikkatli aktarın sert bir hamur olmasın yumuşak olmalı ama ele yapışmamalı)

İç harç ;

• İstediğiniz kadar doğranmış zeytin

Üzerine ;

• Yumurta sarısı
• Haşhaş

Zeytinli Bükme (Güllü Oğlu Tarifi )'in Yapılışı

Merhabalr 😊
Yine bir güllü oğlu tarifi vereceğim. 😄😄çok lezzetli zeytin sevenler için harika bir tarif farklı malzemelerle yapılabilir ve hamurun tadı harika😋😋😋😋. Şimdi krema yerine süt soruyorlar ama gerçekten hamur nasıl olur tadı fark eder mi bilmediğim için size evet olur diyemiyorum ben tarife hepsine birebir uyarım.   Uymadığım zaman inanın farklı sonuç çıkıyor 😊😊😊
Şimdi merak edenler yada neden güllü oğlu diyenler varsa eğer ben tariflerini çok beğeniyorum ve kendisi herkes yapsın diye hepsini paylaşıyor sizde takip edip oradan tarifi alıp yapabilirsiniz.   Ve yıllardır kendisine ayrı bir ilgim var bende onun gibi olmak istiyorum idolüm diyebilirim. Şimdi tarife geçelim. Tarifi zeytinli vermiş ama alternatif sunmuş patates peynir veya zeytin ezmesi ile yapılabileceği yazıyor. Ben evdeki siyah ve yeşil zeytinlerle yaptım. Dikkat!!!!mutlaka doğradıktan sonra zeytinlerin suyunu 3 defa değiştirelim çok tuzlu olmasın iç harcı.

2 su bardağı un ile margarini elinizle ufalayıp. Yarım su bardağın unu sonradan aktarın yani fazla yada az gelmesin diye dikkat etmek sert hamur yoğurmamak için. Sonra geri kalan malzemeleri aktarın  ve kalan unu yavaş yavaş yumuşak ama ele yapışmayan yani kurabiye hamuru gibi yoğurun ve buzdolabına kaldırın yarım sâat dinlensin.
Zeytinleri doğrayın çok tuzluysa tuzunu 3 defa suyunu değiştirerek tuzunu alin. Yerine zeytin ezmesi de kullanabilirsiniz.
Hamuru bezelere ayırın ceviz büyüklüğünde olsun.
Elinizle uzun sekil verin yuvarlak açmayın. Yapışıyorsa hamurunuz yaptığınız yere biraz un serpin. Aşağıda resim var 👇👇👇👇 İçine zeytin koyun ve bir kenarından katlayın ve ay şeklini verin. Tepsiye dizmiş olduğunuz bükmelerin üzerine yumurta sarısı sürün ve haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Herkesin fırını farklı olduğu için çoğu tarifimde su kadar dk da diyemiyorum siz kendi fırınınızı çok iyi bilirsiniz. Mesela bu tarifte 16- 17 dk pişiyor yazıyor ama onların fırını farklı benim bükmelerim 30 dk ya yakın pişti. Mutlu kalın :)))😄😄😄