Zeytinli Peynirli Çelenk Açma

Zeytinli Peynirli Çelenk Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 1 çay bardağı ılık su (80ml)
• 1 ınstant  kuru maya

2 yumurta sarısı üzeri için

• 100 gram tereyağ
• 600 gram un (ununa göre değişebilir)

İçi için

• 200 gram özyörem zeliva zeytin
• 300 gram rendelenmiş kaşar
• 50 ml zeytinyağ

Üzeri için

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez

Piştikten sonra

• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 5 adet defne yaprağı

Zeytinli Peynirli Çelenk Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabına su süt maya koyup karıştırıp kabarana kadar bekletelim.
2. Ardından unu ve yumurta beyazını ekleyip yoğuralım. 14 dakika hamuru dinlendirip tereyağ ve tuzu ekleyip bir 7 dakika yoğurup mayalanmaya bırakalım.
3. O arada zeytinlerin çekirdeğini çıkartıp doğrayıcı ile ezelim ve içersine zeytinyağ ekleyelim.
4. Mayalanan hamuru yuvarlak açıp üzerine zeytin ezmesini ve kaşar peyniri ekleyip rulo saralım.
5. Tam ortadan sona kadar kesip örgü şeklinde kıvırıp iki ucunu birleştirelim.
6. Tepsiye alıp 15 dakika mayalanmaya bırakalım.
7. Üzerine yumurta sarısına pekmez karıştırıp. Sürüp 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
8. Sarmısak, basilikumu ince doğrayıp zeytinyağ ekleyelim.
9. Fırından çıkartıp üzerine sarmısak defne sosu sürelim.