Zeytinli Tavuk (Poulet Aux Olives)

Zeytinli Tavuk (Poulet Aux Olives) Tarifi'nin Malzemeleri

• Tüm tavuk veya but
• Patates(isteğe göre)
• 1 limon
• 1 adet soğan
• 1 kavanoz çekirdeksiz yeşil zeytin
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı ras el hanout jaune
• 1 çimke safran
• Maydonoz

Zeytinli Tavuk (Poulet Aux Olives) Tarifi'nin Yapılışı

1. Daha lezzetli olması için sabahtan veya 2-3 saat önceden tavuklar baharatlar, tuz, limon suyu, zeytinyağı ve maydanozla karıştırılıp ağzı kapalı bir şekilde bekletilir.
2. Pişirme zamanı gelince soğanlar doğranıp zeytinyağında biraz kavrulur ve tavuklar eklenir.
3. Tavuklarla birlikte biraz daha kavrulur ve üzerlerini geçecek şekilde sıcak su eklenir.
4. Zeytinler ve suyu sıkılmış limonların kabukları doğranıp içine atılır.
5. Tavuklar biraz piştikten sonra patatesler eklenir.
6. Pişen tavukların üzeri fırında kızartılır ve diğer pişen malzemeler ile servise hazırdır. 😋
   Afiyet olsun.