Zeytinli Tuzlu Kurabiye

Zeytinli Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tuzsuz tereyağı
• 1 adet yumurta akı
• 1 çay bardağı yoğurt suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı çekirdeksiz siyah zeytin
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Ay çekirdeği

Zeytinli Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına yumurta akı, yoğurt suyu, sıvı yağ, sirke ve kabartma tozu eklenir. Tüm sıvılar iyice karıştırılarak, tuz ve oda ısısında yumuşamış tereyağı ilave edilir. Tüm malzemeler özleşinceye dek iyice karıştırılarak, iki su bardağı kadar un ilave edilir. Hamur hafif kıvamı alınca, doğranmış zeytinler ilave edilir. Kalan un da azar azar ilave edilerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluncaya dek yoğrulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak, avuç içinde yoğrulur ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek, ayçekirdeği serpilir. Isıtılmış 180 derecelik fırında altı ve üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık yarım saat kadar pişirilir.
Afiyet olsun😋🍥♨️🍪☕️👌🏻