Zeytinyağında Süzme Yoğurt Topları

Zeytinyağında Süzme Yoğurt Topları Tarifi'nin Malzemeleri

Süzme için:

• 6 çay bardağı yoğurt

3 çeşit toplar için:

• 3 çay kaşığı tuz
• pul biber
• dereotu
• karabiber
• zeytin
• 3 çay bardağı zeytinyağı

Zeytinyağında Süzme Yoğurt Topları Tarifi'nin Yapılışı

Ev yapımı yoğurt temiz süzme yoğurt için özel dikilmiş bir keseye konup yarım çay bardağı su ilave edilir. Su ilave edilmesinin sebebi yoğurdun biraz sıvılaşıp suyunu çabuk salması. Kesenin ağzı bağlanıp çeşmenin başına asılir ve altına bir kap konup suyunun cıkması sağlanır. Ertesi güne kadar beklenilir. Suyu iyice süzülen yoğurt daha sonra altına kap konmus bir süzgeçe konup üzerine ağırlık konup 5-6 saat daha bekletilir.

Kese yoğurtu hazır olunca içine tuz atilir ve 3 eşit parçaya bölünür. Bir bölümüne pul biber bir bölümüne dereotu ve son parçaya da doğranmış zeytin karabiber ilave edilerek yuvarlanır. 3 ayrı kapa zeytinyağı konup yuvarlanan yoğurt topları ayrı ayrı kavanozlara konup buzdolabında muhafaza edilir. Yada bütün toplar aynı kavanoza konup üzerini geçecek şekilde zeytinyağı eklenir. Sabah kahvaltilarinda dilime sürülüp servise sunulur. Kavanozda kalan zeytinyağı daha sonra yine yemeklerimizde kullanabilinir. Afiyet olsun