Zeytinyağlı Ispanak Kökü

Zeytinyağlı Ispanak Kökü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo ayıklanmış ıspanak kökü
• 1 Adet soğan
• 2 orta boy havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 çay bardağı kadar zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• Tuz

Zeytinyağlı Ispanak Kökü Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanak kökleri yapraklarından ayrılıp güzelce yıkanır. Tuzlu, sirkeli suya atılarak bekletilir.
2. Yayvan tencereye zeytinyağı koyulur.
3. Küçük doğranmış soğan ve sarımsak eklenip 2 dakika kavrulur.
4. Sonra jülyen doğranmış havuç eklenir 2 dakika kavrulur.
5. Ispanak kökleri eklenip 2 dakika daha sotelenir.
6. Üzerine domates sosu ve şeker eklenir, pirinç eklenip tuzu ayarlanır.
7. Az miktarda su eklenip pişirilir.
8. Orta ısıda 15-20 dakika pişirin.
9. Havuçların yumuşamasını kontrol edin. Ona göre ocağın altını kapatın.
10. Tencerenin ağzı kapalı olarak soğumasını bekleyin.
    Not: Ben iki şekilde yapıyorum. Domatesini az koyarak et yemeklerinin yanında garnitür olarak, yada domatesini fazla koyop üzerine sarımsaklı yoğurt ve pulbiber ile salata ve meze olarak servis ediyorum. İkiside çok lezzetli oluyor.