1 Rakam Butik Pasta

1 Rakam Butik Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

PANDİSPANYA İÇİN ;

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
• 1 fiske tuz
• İstenilen renk şeker hamuru

KREMASI İÇİN;

• 4 su bardağı süt
• 4 tepeleme yemek kaşığı şeker
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 50 gr  tereyağı

İÇİ İÇİN;

• Draje çikolata
• Draje Antep fıstığı çikolata
• Böğürtlen
• ( müşterim bu harcı istediği için bu şekilde kullandım siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz içi )

1 Rakam Butik Pasta Tarifi'nin Yapılışı

En başta belirtmek isterim ki bu pastayı kalıpla yapmadım, Kalıbın yoktu o dönem 🙄 pastacılık serüvenimin başlangıcındaki ikinci pastamdır 😁

Standart dikdörtgen borcama ihtiyacımız var 🎈

1. Yukarıda belirtilen pandispanya için tüm malzemeleri karıştırıp yağılı kağıt serilen (önemli detay) dikdörtgen borcamımıza döküyoruz. 180° önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz ❤️
2. Bu şekilde iki defa kek yapalım. Hazır olan iki kek ortadan ikiye ayrılır ve toplam dört dikdörtgen kekimiz olmuş olacak 🦋
3. Karton yahut A4 tarzı bir kağıda bir rakamı çizip bunu kendimize şablon yapalım.
4. Tüm kekleri üst üste koyup en üste şablonu koyup şablon göre keselim, ortaya dört adet bir rakamı çıkacak 😁 Ortalık fazla dağıldı biliyorum 🙄 Ama sonu harika olacak 😍
5. Kreması için; Margarin harici tüm malzemeler tencereye alınır.
6. Koyulaşana kadar mutlaka devamlı çırparak pürüzsüz kıvamda pişirilir.
7. Altı kapatılıp katı yağ konulur eriyene kadar çırpılır.
8. Eridikten sonra mikser ile 3-4 dakika yüksek devirde çırpılır.
9. Bu şekilde tamamen buz gibi soğuyana kadar her 10-15 dakikada bir mikser ile çırpılır.
10. ✏ Püf Noktası; Evde yapılan pasta kremasının kıvamınının en önemli püf noktası soğuyana kadar mikser ile ara yüksek devirde çırpmaktır.
11. En sonunda göreceksiniz ki asla kabuk tutmayan muhteşem yoğun kıvamlı birebir pastanelerdeki pastaların içindeki krema ile birebir aynı lezzette pasta kreması olacaktır.
12. 🍒Tüm güzellikleri bir araya getirmeye geldi sıra, en alt katımızı  sunun tabağımıza yada pasta altımıza alalım.
13. Üzerine kremamızdan sürelim iç harcımızı  ekleyelim ve ikinci katı koyup tekrar krema ile kaplayalım ve tekrar harcı koyalım.
14. 3. kat aynı şekilde yaptıktan sonra en son katı ekleyelim ve kalan tüm krema ile pastanın üzerini sağını solunu heryerini kaplayalım.
15. Bir pastacı değilseniz pastacı tarazınız yoksa ekmek bıçağının arkası ile yani tırtıksız tarafı ile kremayı pastaya güzel bir şekilde kaplayabilirsiniz.
16. Ve hazır olan pastamız artık süsleme için bekliyor 😁 Bir süsleri hazırlarken bu pasta dolapta donsun biraz 😍
17. Sırada şeker hamuru var, pasta biraz büyük olduğu için uğraştıracak biraz 🤷
18. Hamuru yoğurup yumuşatıyoruz, nişasta yardımı ile yuvarlak açıyoruz, pastanın üzerine ortalayıp yatırıyoruz, avuç içi ile düzelterek kaplıyoruz, fazlalıkları bıçakla kesiyoruz, ve dilediğiniz gibi süsleye bilirsiniz 😍😍