10 Dakikada Hazır Muhteşem Ezme

10 Dakikada Hazır Muhteşem Ezme Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-10 adet orta boy domates (yumuşak olmasın)
• 3 adet orta boy salatalık
• 3-4 çarliston biber
• 5-6 adet sivri biber (acılı tavsiye edilir)
• 8-10 dal maydanoz (biraz saplı bırakın)
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• 4 adet kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı acılı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı)
• 2 tatlı kaşığı pulbiber
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı kuru nane
• Tuz

10 Dakikada Hazır Muhteşem Ezme Tarifi'nin Yapılışı

Sebzeleri iyice yıkayın. Domates ve salatalıkların kabuklarını soyun. Biberlerin çekirdeklerini çıkartın. Sebzeleri 3-4 parçaya bölün. Bütün sebzeleri ayrı ayrı rondodan geçirip (biraz diri kalacak şekilde) derin bir kaseye alın. Suyunu iyice süzmesi için süzgeçte bekletin. Ara ara karıştırıp suyunu daha çabuk çekmesini sağlayın. Süzgeçten alıp bir kaba aktarın. Üzerine sarımsak, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyin. Baharatları da ekleyin. Salçayı zeytinyağı ile sulandırın ve üzerine dökün, iyice karıştırın. Afiyet olsun :) NOT : Sebzelerin daha diri kalmasını isterseniz domates ve salatalıkları rendeleyip biberleri de küçük küçük doğrayabilirsiniz.