15 Dakikada Hazırlayabileceğiniz Portakallı Şam Kurabiyesi

15 Dakikada Hazırlayabileceğiniz Portakallı Şam Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 adet yumurta
•  366 gram un (3 su bardağından bir parmak fazla un, kullanmış olduğunuz unun kalitesine ve yumurta ve portakalın büyüklüğüne göre değişebilir, lütfen videoda gösterdiğim kıvamı alana dek un ekleyiniz)
•  166 gram şeker (1 su bardağı şeker)
• 100 gram yoğurt (1 çay bardağı yoğurt)
•  83 gram tereyağı (5 buçuk yemek kaşığı tereyağı)
•  1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
• 1 adet limonun kabuğu, 1 adet portakalın kabuğu
• Yarım adet portakalın suyu

Üzeri için:

• Dövülmüş fındık içi
• Toz şeker

Hazırlanışı

1. Oda sıcaklığında, tereyağını mikserde kabartın. İçerisine şekeri ekleyip homojen olana dek çırpın.
2. Yumurtaları birer birer ekleyerek çırpmaya devam edin ve ardından yoğurdu da ekleyip karıştırın.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin, limon kabuklarını, portakal kabuklarını ve portakal suyunu da ilave edin ve elinizle veya bir spatula ile karıştırın.
4. Hamurun yoğunluğuna göre un ilave edebilirsiniz.
5. Hamur çok sert değil, hafif ele yapışan bir kıvamda olmalı.
6. Hamuru iri ceviz büyüklüğünde bezeler haline getirin, (kolay getirmek için elinizi sıvı yağ ile yağlaya bilirsiniz).
7. Teraziniz varsa her bir beze 80 gram olacak şekilde hamuru bölün.
8. Yuvarlak beze haline getirip fındık kırığı ve toz şekere batırın.
9. Alt-üst 200 derece ye ısıtılmış fırında 5 dakika, sonra 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar kontrollü olarak pişirin.

Afiyet olsun 😋.