3 Renkli Börek

3 Renkli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

Yeşil kısmı için;

• Yarım kg kadar ıspanak
• 1 adet soğan
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Turuncu kısmı için;

• 4 adet orta boy havuç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Beyaz kısmı için;

• 300 gr peynir
• 10 dal maydanoz

Sos için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

3 Renkli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Günlerinizde, çay saatlerinizde pratik yapabileceğiniz görsel şölen.

1. Öncelikle ıspanakları temizleyip çok ufak olmayacak sekilde doğruyoruz.
2. Yıkayıp süzüyoruz ve üzerine kaynamış suyu dökerek süzülmesini bekliyoruz.
3. Tavaya yağı koyup yemeklik doğradığımız soğanları ekliyoruz.
4. Pembeleşen soğanların üzerine yumuşayan ıspanakları ekleyerek tuz ve baharatlarını atarak 10 dakika pişirin altını kapatın.
5. Farklı bir tavaya yağı alıp rendenin büyük tarafıyla rendelediğimiz havuçları ekleyin.
6. Yumuşayana kadar soteleyin. Altını kapatın.
7. Bir kabın içerisine peyniri ve ince kıydığınız maydanozu ekleyin karıştırın.
8. 1. yufkamıza her yerine değecek şekilde ıspanakları dağıtıyoruz. Rulo yapıyoruz kenara alıyoruz.
9. 2. yufkamıza havucumuzu her yerine değecek sekilde dağıtıp rulo yapıp sarıyoruz.
10. 3. yufkamıza peynir karışımından koyup her yerine değecek şekilde serpip rulo yaparak sarıyoruz.
11. Kalan iki yufkayı üst üste koyun.
12. Ispanaklı ve peynirli ruloları yan yana koyup havuçluyu da bunların üstüne koyarak yufkaya rulo yaparak sarıyoruz.
13. 2 parmak kalınlığında doğrayıp tepsiye diziyoruz.
14. Yoğurt ve yağ karışmını börekelerin her yerine değecek şekilde sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 ila 35 dakika arası pişirin. Afiyet Olsun.