3 Su Bardağı Unla 7 Gözleme (Mayasız)

3 Su Bardağı Unla 7 Gözleme (Mayasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 Su bardağı un (bardak ölçüsü 200 ml dir)
• 1, 5 Su bardağı Su
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) Su bardağından biraz fazla yağ (üzerini yağlamak için)

İçi İçin:

• 2 Su bardağı Lor Peynir

3 Su Bardağı Unla 7 Gözleme (Mayasız) Tarifi'nin Yapılışı

Tam ölçü ve hemen hazırlanabilen harika bir lezzet :) Çok uzun zamandır hazırladığım bir tarif, denemeniz dileğiyle:

1. Hamur yoğurma kabına, unu alarak üzerine tuzu döküp, su ilavesiyle yoğurmaya başlıyoruz. (suyu bir bardaktan sonra kontrollü ekleyin herkesin evinde aynı marka un olmayacağından, kullandığınız un erken veya geç kıvam alabilir, kulak memesi kıvamında olmalı hamur)
2. Kıvam alan hamuru iyice özleştirip (bu aşamada hamur elimizi bırakır) mandalina büyüklüğünde yedi esit parçaya ayırarak, yuvarlatıp beze yapıyoruz.
3. Beş -on dk. dinlendirdiğimiz bezeleri tek tek açarak (hazır yufka kalınlığında olmalı gözlemeler) yarısına peyniri ekleyip (isteyen maydanoz katabilir peynire ben kullanmadım, malzemelerede yazmadım) diğer yarısını peynirin üzerine kapatarak, (büyük D şeklinde olacak şekilde) üst üste gelen kenarları, arasındaki peynirin dökülmemesi için birbirine bastırarak yapıştırıyoruz.
4. Önceden ısıttığımız yanmaz tavada veya gözleme sacında yada mermerde önce bir yüzünü hafifçe kızartıp yağlayıp, sonra pişmeyen yüzünü hafifçe kızartıp, onuda yağladıktan sonra, arada her yüzünüde çevirerek pişiriyoruz.
5. Diğer bezelere de aynı işlemi uyguluyoruz, gözlemeler hazır. Her türlü iç malzemesi kullanabilirsiniz, ıspanak, patates, patlıcan vs. Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.