30 Dakikada Şipşak Siron

30 Dakikada Şipşak Siron Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 3 adet yufka
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı su

Yoğurt sosu için:

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Kıyma harcı için:

• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Salça sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı su
• Tuz

30 Dakikada Şipşak Siron Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yufkaları kenardan başlayarak sıkı sıkı rulo yapıyoruz ve 2 cm kalınlığında dilimliyoruz. (benimkiler biraz kalın olmuş).
2. Yufka rulolarını tepsiye, tabaktaki gibi diklemesine dizip zeytinyağı ve su karışımımızı yufkaların üstüne sürüyoruz ve 170 derece fırında 20 25 dk(kızarana kadar) pişiriyoruz.
3. Bu arada kıyma harcı için soğan ve zeytin yağını tavaya alıp kavurmaya başlıyoruz.
4. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca tereyağı ve kıymayı ilave ediyoruz ve kıymalar pişene kadar kavuruyoruz.
5. Salça sosu için tereyağın da salçayı kavurup suyu ilave edip kısacık kaynatıyoruz.
6. Yufkalar pişene kadar soslar da hazır oluyor zaten ve en alta yufkalar, üzerine yoğurt sosu, üzerine kıyma harcı ve en üste salça sosu döküyoruz.

Afiyet olsun :).