Öncelikle yoğurma kabına oda sıcaklığında olan margarini alalım pudra şekeri ile karıştıralım.
Daha sonra sıra ile yumurta sarısı un vanilya ve kabartma tozunu ekleyip iyice kıvam alana kadar yoğuralım. Ben yaklaşık 3 su bardağı kadar un kullandım.
Unların markasına göre kullandığımız miktar değişebilir o yüzden azar azar kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğuralım.
Hamurun kıvamına göre un miktarını siz ayarlayabilirsiniz.
Ele yapışmayan bir kıvamda kulak memesi yumuşaklığında olmalı hamurumuz.
Ayrı bir tabakta dövülmüş fındık ile şekeri karıştıralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Kurabiyelerimizi önce yumurta akına sonra fındık şeker karışımına batırıp tepsiye dizelim.