5 Peynirli Graten

5 Peynirli Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük boy brokoli
• 15-20 adet Brüksel lahanası
• 1 yemek kaşığı labne peyniri
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş tulum peyniri
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş örgü peynir
• 1 yemek kaşığı parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 bardak süt
• 1/2 (yarım) çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

5 Peynirli Graten Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba ☺️
Şimdiye kadar yediğiniz tüm Gratenleri unutturacak bir tarifle karşınızdayız ☺️
Ben tarifimde Brüksel lahanası ve brokoli kullandım ama siz başka sebzeler de tercih edebilirsiniz. Şimdiden herkese afiyet olsun ☺️

1. Buharda haşlama aparatına güzelce yıkayıp çiçeklerine ayırdığınız brokolileri ve büyüklüklerine göre ikiye ya da dörde böldüğünüz Brüksel lahanalarını alıp, yaklaşık 10 dk haşlıyoruz.
2. Sebzelerimiz haşlandıktan sonra rendelenmiş tüm peynirlerimizle ve labne ile güzelce karıştırıyoruz. ( Peynir çeşitlerinde dilediğiniz şekilde değişiklik yapabilirsiniz. Ancak labne peynirini sabit tutmanızı tavsiye ederim. )
3. Peynirler ile sebzelerimizi karıştırdıktan sonra bir borcama güzelce yayıyoruz.
4. Beşamel sos için tencereye tereyağını koyup, eritiyoruz.
5. Tereyağı eriyince unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
6. Ardından sütü ekleyip çırpma teliyle hızlıca topaklanmaması için karıştırıyoruz.
7. Beşamel sosumuz kaynamaya başlayınca tuz, karabiber ve muskatı ilave edip 5 dk kıvam alana kadar kaynatıp sürekli karıştırıyoruz.
8. Beşamel sosumuz hazır olunca sebzelerimizin üzerine döküp ince olacak şekilde yayıyoruz.
9. En son üzerine rendelenmiş kaşarlarımızı koyup 250 derecede 10dk üzeri kızarana kadar fırına veriyoruz.
   Peynirli gratenimiz hazır 😍 Afiyet olsun ☺️