Ablamın Eriştesi

Ablamın Eriştesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 dolu tabak erişte
• 1 dolu tabak yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz
• Sıvıyağ
• 5-6 bardak su

Ablamın Eriştesi Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce suyumuzu kaynatıyoruz erişteyi haşlıyoruz. Erişte haşlandıktan sonra süzüp soğuk suya tutuyoruz soğuduktan sonra bir kabın içinde dövdüğümüz sarımsak, yoğurt, tuz ve erişteyi karıştırıyoruz. Küçük bir tavanın içine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup bir avuç kuru erişte atıp iyice kızarana kadar karıştırıyoruz, kızardıktan sonra biraz soğutup yağını süzüp eriştemizi servis tabağına aldıktan sonra üzerine döküyoruz. Salçamızı sıvı yağ ve su ile inceltip pişirip üzerine döküyoruz. Afiyet olsun :)