Acemiye Kahvaltı Dilimi

Acemiye Kahvaltı Dilimi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tanesi için;
• 1 dilim tost ekmeği
• 1 dilim enine kesilmiş domates
• 2 ince dilim kaşar peyniri
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz
• 1 tutam kekik
• 1 tutam pul biber
• Küçük boy biberler

Acemiye Kahvaltı Dilimi Tarifi'nin Yapılışı

Geniş bir tavanın içerisine dilediğiniz miktarda tost ekmeği dizilir. Ocak orta ateşte açılır. Tost ekmeği sertleşmeye başladığı anda arkalı önlü tereyağı sürülür. Arkalı önlü kızardığında ekmekler kaldırılıp boş kalan yerlere her bir ekmek dilimi için 1 adet domates dilimi yerleştirilir. Domates dilimleri ısındığında üzerlerine 2’şer dilim kaşar peyniri koyulur ve ocağın altı kısık konuma getirilir. Bu sırada ekmek dilimleri üzerine biber salçası sürülür ve biber salçalı taraf, kaşar peynirleri üzerine gelecek şekilde tavaya yerleştirilir. 5-10 sn bekledikten sonra bir spatula yardımı ile ekmek dilimleri ters çevrilir. Üzerlerine tuz serpilir. Tavanın üzeri bir kapak ile kapatılarak yumurta yapımına geçilir.
Ayrı bir tencereye kaynamış su koyulur. Kaynar su içerisine, sarısını dağıtmadan dikkatlice yumurta kırılır. Yumurtanın beyazı iyice belirginleşince bir süzgeç kaşık yardımıyla sudan çıkarılır, ekmek dilimi servis edilecek tabağa konur ve yumurta, ekmek diliminin üzerine yerleştirilir. Her seferinde 1 yumurtayı suya kırmak önemli çünkü birbirine karışabilir.
Kenarda kendi kendine pişen biberler ile servis tabağına alınan ekmeklerin üzerine yumurtaların eklenmesi işlemi bitince baharatlar serpilir. Bir tutam daha tuz eklenip servis edilir. Afiyet olsun.