Acı Soslu Makarna

Acı Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

Makarna için;

• 1 paket makarna
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Sosu için;

• Sıvı yağ
• 1 küçük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı dom. salcası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 konserve domates sosu
• Reyhan
• Pul biber
• Tuz
• 1 orta boy yumurta

Acı Soslu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce büyük bir tencereye suyumuzu koyuyoruz. Suyumuz kaynamaya başladığında tuzumuzu ve yağımızı ilave edip bir paket makarnamızı ekliyoruz.

Makarnamız pişerken bir tavaya sıvı yağımızı ekleyip soğanı ve sarımsağı kavuruyoruz. Soğanımız pembeleşdikten sonra salçamızı da ilave edip birlikte kavuruyoruz. Salça erimiyorsa içine makarnanın suyundan 1-2 kaşık ekliyebilirsiniz. Bu şekilde salça sosun içinde parça parça kalmayacaktır.
Salçamızı da eritikten sonra domates sosumuzu ekliyoruz ve ardından reyhan, pul biber ve tuzumuzu ekliyoruz. (Ben hem makarna suyunu hemde önceden hazırlamış olduğum tuzu tam olan domates sosumu eklediğim için tuz ilave etmiyorum. Tuzu sosa katmadan önce lütfen tadına bakın.
Baharatları ekledikten sonra sosun suyunu çekmesini bekliyoruz. Domates sosu suyunu çekdikten sonra bir orta boy yumurta ekleyip hızlı hızlı karıştırıyoruz ve yumurtayla sosun bir olması için durmadan karıştırıyoruz. Sosumuzu hazırladıktan sonra makarnamızı süzüyoruz ve süzülmüş makarnanın üstüne sosu ilave ederek karıştırıyoruz.

Karıştırdıktan sonra yanında turşu ve buz gibi ayran ile servise hazır olacaktır. Şimdiden afiyet olsun.

Makarna sevmeyen eşime bu sosla makarnayı sevdirdim arkadaşlar mutlaka deneyin derim 😊