Acıka (Kış Hazırlığı)

Acıka (Kış Hazırlığı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo domates
• 6 diş sarımsak
• 4 adet acı biber
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• (İstediğiniz baharatlarda ekleyebilirsiniz)

Acıka (Kış Hazırlığı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencere su kaynatıyoruz, domatesleri tencere sığacak kadar içine koyup 1 dk kaynatıyoruz ki kabuğu rahat çıksın.
2. Hepsi aynı şekilde kabuğunu çıkartıyoruz.
3. Mutfak robotundan geçiriyoruz.
4. Dikkat edin domates arkasını çıkarın.
5. Mutfak robotundan geçen domatesleri büyük tencerede ocakta pişiriyoruz .
6. 2. 30 saat pişsin. Suyunu çekene kadar.
7. Karıştırmayı da unutmayın sakın.
8. İyice suyu çeken sonra sarımsakları ezip, biberleri küçük küçük doğrayıp, içine ekliyoruz . Maydanozu da aynı şekilde .
9. Sonrada baharatları yarım saate ara sıra karıştırarak pişirip ocaktan alıyoruz .
10. Birazcık soğutup ki elimizi yakmasın, kavanozlara dolduruyoruz.
11. İstediğin vakte ister yemeklerde salça gibi isterseniz de sofra da  kulana bilirsiniz afiyet olsun.