Köz Biber Mezesi (Kışlık Hazırlığı)

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
40dk Hazırlık, Pişirme yok

Yiyenin tarif istediği, lezzeti harika, ister kahvaltıya, ister beş çayına, ister davet sofralarına sunacağınız bir tarifle geldim, inanın mükemmel ötesi, mutlaka deneyin pişman olmayacaksınız ️

Köz Biber Mezesi (Kışlık Hazırlığı) Tarifi İçin Malzemeler

2 kg kırmızı biber
Yarım demet maydanoz
1 baş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ yada zeytinyağı
1 çay bardağı sirke (Elma yada üzüm farketmez)
1 yemek kaşığı kaya tuzu

Köz Biber Mezesi (Kışlık Hazırlığı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle biberleri güzelce yıkayıp, bütün halde yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurulayarak diziyoruz, üst üste gelmeyecek şekilde yan yana dizilecek.
200 derece önceden ısıtılmış fırında arada bir çevirerek közlüyoruz. İsterseniz ateştede közleyebilirsiniz.
Közlenmiş biberleri sıcak sıcak poşete koyup, poşeti sıkıca kapatın, ılıyınca kabuklarını soyup suyunu süzdürün.
Daha sonra orta irilikte küp küp doğrayın, üzerine sarımsağı ince ince doğrayın, maydanozu da doğrayıp sirke, yağ ve tuzunuda ilave edip ezmeden karıştırın.
Yarım litrelik kavanozlara doldurun, kavanoz kapaklarını kaynatıp kurutarak sıkıca kapatın, bir tencereye kavanozları ters çevirip yarısına gelecek şekilde normal su koyup kaynatın, kaynamaya başladıktan sonra 10 dk kaynaması yeterli.
Kavanozları kaynadıktan sonra yine ters kalacak şekilde bir bezin üzerine koyup bir gece bekletin, ertesi gün çevirip buzdolabında yada çok serin bir yerde aylarca muhafaza edebilirsiniz, 2 kg biberden 2 yarım litrelik kavanoz çıkıyor ☺️.

Köz Biber Mezesi (Kışlık Hazırlığı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (29)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Tila Özmen @vega138

Şikayet Et

merhaba, bu tarifi yaptıktan sonra kavanozları buzdolabı yerine dışarda bekletsek birşey olur mu
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- Happy Kitcchens @ayse-ecrin-deniz
  
  Şikayet Et
  
  merhabalar buzdolabında bekletiyoruz ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

tugser @tugser220417

Şikayet Et

tarife birebir uydum herşey tamam ama kaynayınca vakumlanmadi malesef kapaklar ya :(
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- Happy Kitcchens @ayse-ecrin-deniz
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar desenli kapak mi kullandınız
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
Tila Özmen @vega138

Şikayet Et

merhaba, bu tarifi yaptıktan sonra kavanozları buzdolabı yerine dışarda bekletsek birşey olur mu
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- Happy Kitcchens @ayse-ecrin-deniz
  
  Şikayet Et
  
  merhabalar buzdolabında bekletiyoruz ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
Emine Başol @Emine_Basol2

Şikayet Et

2 kilo kapya tahmini kaç adet oluyor ben toplu halde aldığım için kestiremiyorum ne kadar koysam
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
GÜLCAN ALPTEKİN @osmansude

Şikayet Et

Ben denedim çok güzel bir tarif 😋elinize emeğinize sağlık bu güzel tarifleri bizimle paylaştığınız için teşekkür ederim 🙏🥰
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- Happy Kitcchens @ayse-ecrin-deniz
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık Gülcan Hanım ☺️ beğenmenize çok sevindim afiyet şifa olsun 💕
  Yanıtla
  
  1
  
  7 ay önce
Ayşe @Ayse_KorkmazAldemir

Şikayet Et

tencereye ters çevirip kaynatma işlemi yaptığımda içine su alıyor neden oluyo acaba?
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- Happy Kitcchens @ayse-ecrin-deniz
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Ayşe hanım, kapakları iyice kapatırsanız asla su almaz
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
Rüya Albayrak @ruyaaycan

Şikayet Et

bende yaptığımda bu şekilde yapıyorum ama ne yazikki uzun süre durmuyor hemen ekşimeye başlıyor.
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- Happy Kitcchens @ayse-ecrin-deniz
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar rüya hanım ☺️ kapaklar vukumlanirsa buzdolabında aylarca kalır,vakum olayı en önemli nokta
  Yanıtla
  
  1
  
  7 ay önce
golga @golga

Şikayet Et

Kaç kavanoz çıkıyor bu malzeme ile?
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- Happy Kitcchens @ayse-ecrin-deniz
  
  Şikayet Et
  
  2 kavanoz çıkıyor, özellikle az ölçülü yaptım ilk kez deneyecekler için
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
Emel @emelnisabuglem

Şikayet Et

kölemeyi ateşte yapsam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- Happy Kitcchens @ayse-ecrin-deniz
  
  Şikayet Et
  
  Tabi ki Emel Hanımcim hemde çok güzel olur
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
  - Emel @emelnisabuglem
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim 🥰
    
    Yanıtla
    
    1
    
    7 ay önce
Ilker Sevil Tiğ @IlkerSevil_Tig

Şikayet Et

kapak tutturulan şey neden bozulsun anlamadım. Bu arada elinize sağlık çok güzel ve lezzetli görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- Happy Kitcchens @ayse-ecrin-deniz
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim 🌼 şöyle ki kapak eğer vakumlanmazsa yaptığımız tüm konserve türleri bozulur,bu yüzden yeni kapak kullansakta kontrol etmemis gerek
  Yanıtla
  
  1
  
  7 ay önce
Fatma Obuz @Fatma_Obuz2

Şikayet Et

tadı harika ama ne yazık ki kısa sürede buzdolabinda sakladığım halde bozuldu
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Happy Kitcchens @ayse-ecrin-deniz
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Fatma Hanım,ben her yıl yapıp aylarca dolapta muhafaza ettim,acaba kapaklarıniz vakumlanmadi mi
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
Besraalptein @esraakptekin

Şikayet Et

Yapıp denedim çok leziz çok güzel bir tarif tavsiye ediyorum Ayşe Hanım ellerinize emeğinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
mis kokulu mutfak @Ayse_GencDudakli

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım güzel günler de yiyin inşaAllah sevgiler 💞
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Ayşenur Aydın @esma2emir

Şikayet Et

bu sekilde dondurucuya atabilir miyiz
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Happy Kitcchens @ayse-ecrin-deniz
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Ayşenur Hanım ☺️ malesef bu şekilde dondurucuda muhafaza edilemez
  Yanıtla
  
  1
  
  8 ay önce
- Ebru Önder @Ebru_Onder5
  
  Şikayet Et
  
  Ben bu şekilde közleyip dondurucuya atıyorum yiyeceğimde çıkarıp tuz sarımsak yağ sirke ve maydonozunu ekliyorum çok güzel oluyor şişede uzun ömürlü olmuyor tadı hemen değişiyor
  Yanıtla
  
  4
  
  8 ay önce
pervin @pervininyemekleri

Şikayet Et

ellerine sağlık canım ayşem nefis olmuş tarifin❤❤
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Happy Kitcchens @ayse-ecrin-deniz
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim ablacım 💞
  Yanıtla
  
  1
  
  8 ay önce
Seda Öğretmenin Lezzetleri @Seda_Tunc10

Şikayet Et

Eline sağlık canım çok güzel olmuş afiyet olsun ❤️🌸
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Happy Kitcchens @ayse-ecrin-deniz
  
  Şikayet Et
  
  Canım benim çok teşekkür ederim 🧡
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce