Acılı Ekşili Koruk Terlemesi (Antep Usulü)

Acılı Ekşili Koruk Terlemesi (Antep Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 2-3 bağ koruk (üzümün daha olmamış hali 😉)

Acılı Ekşili Koruk Terlemesi (Antep Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Ufak Bir Not: 😇
Çoğunlukla Güneydoğu ve Ege yöresinde Asması ve bahçesi olan her yerde yetiştirilen üzümler vardır. Bu üzümlerin daha ufak ve yeşil haline koruk denilmektedir. Beğendiyseniz eğer takibe almayı unutmayalım. 👆 Diğer farklı lezzetlerden de bir haberdar olmayı kaçırmayın. 😇

Koruklarımızı su da yıkadıktan sonra içi geniş bir kâse veya tasa alınır. Kabın metal veya plastik olması size daha kolaylık sağlayacaktır. Kaba aldıktan sonra koruklarımızı tek tek tane haline getiriyoruz. Daha sonra pul biberimizi, nanemizi ve tuzumuzu ilave edip iyice karıştırıyoruz. Dilerseniz tadına bakarak damak zevkinize göre daha acılı veya daha tuzlu yapabilirsiniz. 😇 Daha sonra kabımızın üzerine bir bez geçirerek kavrıyoruz. Ve sallamaya başlıyoruz. Bezin üzerinde terleme görünce bu işleme son veriyoruz. 😂 Afiyet olsun şimdiden. Yorumlarınızı ve fotoğraflarınızı bekliyor olacağım 🤗 Sevgiler. 🖑💥