Acılı Ezme

Acılı Ezme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 5-6 dal maydanoz
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limonun suyu
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı sumak
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı nane

Acılı Ezme Tarifi'nin Yapılışı

1. Domates, biber, soğan ve sarımsakları doğrayıcıdan geçirelim. (çok aşırı ezip püre haline getirmeyin. ) malzemeler olabildiğince minik doğranmış olmalı.
2. Malzemeleri bir süzgece alın ve suyunun akmasını bekleyin. (arada karıştırın daha çabuk oluyor. ).
3. Salçaları, zeytinyağ ve baharatlar ile karıştırın.
4. Maydanozu ince kıyın ve salçalı yağa ekleyin.
5. Şimdi üzerine doğranmış suyu süzülmüş malzemeleri ekleyin.
6. Üzerine limon sıkın ve nar ekşisi gezdirip karıştırın.
7. Servis tabağına alıp üzerine isteğe bağlı biraz zeytinyağ gezdirip servis edebilirsiniz.