Acılı Ezme Sosu

Acılı Ezme Sosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg domates
• 1 kg yeşil kıl biber
• 6 adet kapya biber
• 1 avuç cin biber (Acı biber)
• 4 adet salatalık
• 1 baş sarımsak (Azaltılabilir)
• 3 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 adet limon
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Acılı Ezme Sosu Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar☺
Kışlık hazırlıkları devam ederken bende en sevdiğim tarifle selam vermek istedim sizlere. Özellikle dürümlü yiyeceklerin yanına çok yakışıyor. Mutlaka denemelisiniz sabah kahvaltısında harika oluyor.

1. Malzemeleri yıkadıktan sonra ilk olarak domatesin kabuğunu soyup rondodan geçiyoruz.
2. Soğan, sarımsak, salatalık, biberler ve maydanoz sırası ile rondodan geçirilir.
3. Karışım ince süzekten geçirilerek fazla suyu alınır.
4. Karışım tencereye alınır yağı, tuzu ve baharatı eklenerek kaynatılır.
5. Konserveye konulacaksa sıcak halde temiz ve kuru konservelere doldurulur.
6. Kapağı sıkıca kapatılarak ters çevrilir.
7. Dondurucuya kaldırılacaksa soğuduktan sonra kutulara doldurularak kapağı kapatılıp dondurucuda muhafaza edilir.
   Deneyecek olanlara kolay gelsin🤗