Acılı Ezmem

Acılı Ezmem Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane iri domates
• 1 tane kuru soğan
• 3 diş iri sarımsak
• 5 tane acı yeşil biber
• 2 tane kapya biber
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) çorba kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı isot
• 1 çay kaşığı sumak

Sosu İçin;

• (Zevkinize göre )
• 1 tane limon
• Nar ekşisi
• Zeytin yağı

Acılı Ezmem Tarifi'nin Yapılışı

Domatesleri soyup dörde bölerek rondoya atalım. Sırasıyla soğan, sarımsak, biberler ve maydanozuda ekleyip rondodan geçirelim. İyice püre olan karışıma salçalarıda ekleyip bir kez daha robottan geçirelim. Bu karışımı bir tülbent yada ince süzgece koyup bir saat bekletin suyu aksın. Suyu akan püreyi kaseye alıp zevkinize göre soslayıp servis yapabilirsiniz. Ağzı kapalı bir kavanozda buzdolabında bir hafta kalabiliyor.
Afiyet olsun.