Acılı Mango

Acılı Mango Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane olgunlaşmamış sert mango
• 2 tatlı kaşığı safran
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 13 diş sarımsak
• Acı kırmızı biber

Acılı Mango Tarifi'nin Yapılışı

1. Mangolar tamamen şekersiz olmalıdır. Mangoların kabuğunu soyup biraz irice doğrayın.
2. Tuz ve safranla karıştırın. Bir bezin üzerine serin ve iyice suyunu vermesini bekleyin.
3. Suyu çekilince tencereye sıvı yağı rendelediğiniz sarımsakları bir iki çevirin. Ne kadar acı seviyorsanız o kadar biber ilave edip, sarımsağı karıştırıp mangoları da ilave edin.
4. 10 dk kadar kısık ateşte kavurun. Sonra ateşten alarak, soğuyunca servis yapın. . Afiyet olsun.