Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 paket maya
• 150 gram margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar ılık su

Üzerine :

• 2 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• Çörekotu

Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu derin bir kaba alıp ortasına şeker, tuz, maya ve sıvı yağı ekleyip aldığı kadar ılık su ilavesiyle yumuşak bir hamur hazırlayalım.
2. Üzerini örterek mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve elimizle açarak üzerine oda sıcaklığında yumuşayan margarinden 1 tatlı kaşığı kadar sürüp elimizle burup halka şeklinde hazırlayalım .
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
5. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı ile sıvı yağını sürüp çörekotu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.