Açma Kete

Açma Kete Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un(yumuşak hamur)

Açma Kete Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için geniş bir kapta ılık süte ,maya ve şeker konulup maya eritilir.
2. Mayalanan süte sıvı yağın yarısı ve tuz eklenir.
3. Yavaş yavaş un ilave edilerek çok yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Sıvıyağın diğer yarısı ile hamur toparlanır ve mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalanan hamur avuç büyüklüğünde küntlere ayrılır ve tek tek un ile açılır.
6. Yufka haline gelince önce iki taraftan katlanıp yağlanır sonra kare şekli verilerek köşelerden resimdeki gibi ortada birleştirilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur.
7. Hamur bitene kadar aynı şekilde devam edilir.
8. Üzerine yumurta sürebilirsiniz.
9. 200 derecede kızarana kadar pişirilir.
10. İlk sıcaklığı geçince dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun.