Açma Tarifi

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 bardak ılık süt
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su

Açma Tarifi'nin Yapılışı

Maya, şeker ve süt le maya eritilir. Hamur yoğurma kabına un alınır ortası açılır eritilmiş maya eklenir ve tuz, sıvı yağ, ılık su eklenerek yoğrulmaya başlanır. Un ilaveleri yapılarak yumuşak bir hamur elde edilir. üzeri bezle örtülerek 1 saat dinlendirilir. Hamurdan parçalar koparılarak ince uzun elle kovalanır sonra bükülerek uçları kapatılır yağlı kağıt serili tepsiye dizilir üzerine çörek otu susam serpilir ve yarım. Saat daha tepside mayalandırılır iyice kavradığını göreceksiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecede olan fırında 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.