Acuka (videolu)

Derya Ersoy 19.912 Takipçi Takip Et

• 1-2 Kişilik
• 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Kafkaslara özgü olan ama bizimde bir o kadar benimsediğimiz ve kahvaltılık olarak tükettiğimiz acuka herkesin yapabileceği hem lezzetli hem de kolay bir tarif. Diğer ismi acıka yada muhammara olan bu sos sadece kahvaltılarda değil aynı zamanda meze olarak da tüketiliyor. İçerisine eklenen cevizler şüphesiz ona ayrı bir tat veriyor.

Salça, bayat ekmek içi ve çeşitli baharatlarla yapılan bu sosu herkes evinde kolaylıkla yapabilir. Buzdolaplarınızda muhafaza edebileceğiniz, kahvaltıların vazgeçilmezi haline gelecek acukayı sizlerde denemek istiyor ve acuka nasıl yapılır? öğrenmek istiyorsanız buyurun tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olun.

Acuka (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4-5 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı bayat ekmek içi
• 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı susam

Acuka (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sıvı yağı tavaya alalım ve salçaları ilave ederek biraz kavuralım.
2. Üzerine diğer tüm malzemeleri de ekleyelim.
3. Tekrar kavuralım (salçanın kokusu gidene kadar). Kavurma aşamasını fazla tutmanıza gerek yok. Toplamda en fazla 7-8 dakika kavrulması yeterli.
4. Ölçüleri de damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Çok acı severseniz baharat miktarını artırabilir, az acılı olsun derseniz de baharat miktarını azaltabilirsiniz.
5. Hazır olan acukayı servis tabağına alarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…