Adana Şiş (Tost Makinesinde)

Adana Şiş (Tost Makinesinde) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo yağlı kıyma
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• Karabiber
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• Damak tadınıza göre tuz

Lavaş için;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1.5 çay kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

Adana Şiş (Tost Makinesinde) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şiş için;
2. Öncelikle kıymamızı derince bir kaba alalım.
3. Üzerine rendelenmiş kuru soğan ve sarımsaklarımızı katalım sonrasında baharat ve tuzunu da katıp iyice yoğuralım. (baharatları damak tadınıza göre de ekleyebilirsiniz. ).
4. Buzdolabında en az yarım saat dinlendirelim.
5. Dinlenen kıymamızdan parçalar koparalım ve tahta şişimize takıp elimizi ara ara suya batırarak şekil verelim.
   Benim makinem döküm olduğu için ızgara ayarı var.
   Tost makinesi iyice ısınınca iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Lavaş için;Hamuru homojen olana kadar iyice yoğurup,45 dakika dinlenmeye bırakıp bezelere ayırıp 15 dakika daha dinlendirdikten sonra açıp arkalı önlü pişiriyoruz.

İsteğe göre şişlerin yanına domates ve biber de ekleyerek köz gibi yapabilirsiniz

Tahta şiş