Adanalıdan Mis Gibi Adana Sıkması

Adanalıdan Mis Gibi Adana Sıkması Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Un

Üzeri için;

• Margarin

İçi için;

• Çökelek
• Beyaz peynir
• Kaşar peyniri
• Pul biber

Adanalıdan Mis Gibi Adana Sıkması Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba yoğurdun sulu tarafından, sıvı yağ, tuz alıp karıştırıyoruz. Tuz fazla koymasanız iyi olur peynir tuzlu zaten. Unu kulak memesi kıvamına gelene kadar yavaş yavaş ekleyelim. Avuç içi kadar bezeler yapıp bekletelim. Hamur dinlenirken içini hazırlayalım. Bütün malzemeleri bir kaba koyup ezerek karıştıralım.
Hamurları bir tabak büyüklüğünde açmaya başlayalım. Bütün hamurları açalım çünkü pişme süresi çok çabuk olduğu için hamur açmayı yetiştirmeye biliriz. Hamur açma işlemi bittikten sonra tavayı ısıtalım. Orta ateşte hamuru arkalı önlü pişirelim. Piştikten sonra her yerine margarin sürüp bir ucuna içi ekleyip rulo halinde saralım. Bütün hamurlara aynı işlemi yaptıktan sonra afiyetle yiyelim. :)) Benim içim bittiği için son kalan hamuru gözleme gibi yaptım.