Adana’nın Tahinli Turp Salatası Tarifi

Adana’nın Tahinli Turp Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy siyah turp (Ben beyaz turp kullandım )
• 2 çay kaşığı tuz

Sos için:

• 1 su bardağı tahin
• 1/2 (yarım) su bardağı limon suyu
• 4-5 diş sarımsak
• Türk kahvesi fincanı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığının ucuyla şeker
• 1 çay kaşığının ucuyla kimyon
• 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 demet maydanoz

Adana’nın Tahinli Turp Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Tadına doyamayacağınız bir tarif daha 🤗Adana’nın Tahinli Turp Salatası Tarifi

1. Turpların kabuğunu soyup rendeleyin. Üzerine tuz atıp bastırarak ovuşturduktan sonra acı suyunu iyice sıkın.
2. Eğer turpu yine de acı bulursanız bir kaseye koyduğunuz suda yıkayın. Avuçlarınız arasında tekrar sıkıp sudan alın.
3. Diğer taraftan, sosu hazırlamak için; tahin, ılık su ve limon suyunu derin bir kapta çırparak karıştırın. ( kremşanti kıvamında olacak)
4. Tuzla dövülmüş sarımsakları, şeker, kimyon, pul biberi ilave edip çatal yardımıyla çırparak muhallebi kıvamında bir sos hazırlayın.
5. Turpları bu sosun içine aktarıp karıştırdıktan sonra servis tabağına alın.
6. Üzerini ince kıyılmış maydanoz ve kırmızı pul biberle süsledikten sonra servise sunun.

Afiyet olsun 🤗❤️