Adı İle Tadı Farklı Mercimekli Köfte

Adı İle Tadı Farklı Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 2 kelle kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak rendesi
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı salça (Salça markasına göre değişebilir)
• Yarım demet maydanoz
• Yarım bağ yeşil soğan
• Kıvırcık
• Nar ekşisi
• Pul biber, tuz, nane

Adı İle Tadı Farklı Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeği yıkayıp yaklaşık 3 su bardağı su ile haşlıyoruz. Püf noktası burada çünkü mercimeğe birebir su koyup haşlamayın sakın. Devam ediyoruz.
2. Mercimek haşlanıp suyunu çektikten sonra yaklaşık bir su bardağı kadar yine su dökün o şekilde de yine haşlansın iyice katılaştıktan sonra altını kapatın ve 3 su bardağı bulguru döküp kapağını kapatın o şekilde bulgur şişerken diğer yandan soğan salça harcını hazırlayalım.
3. Soğanları rondodan veya çok ince olarak doğrayın bir su bardağı sıvı yağ ile kavurun.
4. İçine sarımsak rendesi ilave edelim ve iyice kavuralım.
5. Soğanlar iyice öldükten sonra salçayı da ilave edip kavuralım.
6. Ardından pul biber ve naneyi ekleyelim.
7. Mercimek bulgur harcının içine dökelim ve sıcak sıcak iyice yoğurmaya başlayalım bulgurun içine tuzu da ilave edip iyice yoğrulur.
8. Tamamen çığ köfte gibi oluyor. İçine maydanoz ve taze soğan da ekleyin. Kesinlikle mercimek tatmıyor.
9. Kıvırcık ile servis edebilirsiniz. Tarifime güvendiğim bir atıştırmalık. Size de tavsiye ederim deneyecek ve yiyecek olanlara şimdiden afiyet olsun .