Adıyaman Kızartma Tarifi

Adıyaman Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet sivri yeşil biber
• 2 adet patlıcan
• 4 adet patates
• 6 adet domates
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı un
• Tuz
• Sıvı yağ

Adıyaman Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sebzelerimizi yıkayıp havlu kağıtla kurutuyoruz. Sonra biberlerimizi ortadan ikiye kesip kızartıyoruz. Sonra patatesleri soyup parmak şeklinde kesiyoruz kızartıyoruz. O arada patlıcanlarımızı alaca soyup istediğimiz şekilde kesiyoruz. Bir kaseye yumurtalarını kırıp tuzunu ve ununu ekleyip çırpıyoruz. Yağımız kızgınlaştığında patlıcanlarımızı yumurtaya bulayıp kızartıyoruz. Ayrı bir tavada domateslerimizi soyup küçük küçük doğruyoruz. Ve içine bir tanede biber ufak ufak doğrayıp iyice pişiriyoruz. Kızarttığımız biberi, patlıcanı, patatesi geniş bir borcama diziyoruz. Sonra da domateslerimizi üstüne döküp servis edebiliriz. Afiyet olsun.