Afili Kabak

Afili Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 1 su bardağı lor peyniri
• 2 adet közlenmiş kapya biber
• Yarım demet dereotu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Afili Kabak Tarifi'nin Yapılışı

Kabaklarımızı mümkünse kabuklarını soymadan uzunlamasına, bir kabaktan 4 şerit çıkacak şekilde keselim. Üzerlerine tuz serpip fırçayla çok az yağ sürdükten sonra teflon tavada arkalı önlü olarak kızartalım. Dereotu ve közlenmiş biberlerimizi ince ince doğrayarak lor peynirli bir iç malzemesi elde edelim. Izgara edilmiş kabak şeritlerimizin arasına bu içten koyarak rulo şeklinde saralım. Dereotu ve zeytinyağı ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Bu kadar basit afiyetler olsun.