Kabak Mezesi - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Kabak mezesi nasıl yapılır? Hem pratik hem çok lezzetli bir meze tarifi, deneyenlerin yorum ve fotoğraflarını bekliyorum :)

Kabak Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

3-4 adet kabak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
6 yemek kaşığı süzme yoğurt veya yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam dereotu

Kabak Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yoğurtlu kabak mezesi için öncelikle yıkadığımız kabakları rendeleyelim.
Uygun bir tavaya zeytinyağını alalım, doğradığımız sarımsakları kokusu çıkana kadar kavuralım.
Rendelediğimiz kabakları ekleyelim ve suyunu çekene kadar karıştırarak soteleyelim.
Dereotunu ince ince kıyalım.
Uygun bir karıştırma kabına yoğurdu alalım. Bu aşamada normal yoğurt kullanacaksanız suyunu süzmenizi tavsiye ederim. Aksi halde mezenizin kıvamı istediğiniz gibi olmayacaktır.
Üzerine mayonez ve tuzu ekleyerek tel çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
Soğuyan kabakları ve dereotunu da yoğurdun üzerine ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Ardından servis tabağına alalım.
Mezenin sosu için uygun bir tavaya zeytinyağını alalım ve kızdıralım.
2 yemek kaşığı dövülmüş cevizi ilave edelim, toz kırmızı biberi de ekleyerek güzelce kavuralım.
Hazır olan sosumuzu mezenin üzerine gezdirelim. Dilediğimiz şekilde yeşilliklerle süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Kabak Mezesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kabak Mezesi Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Kabak mezenizi dilerseniz havuçlu olarak da hazırlayabilirsiniz.
Cevizli kabak mezenizi hazırlarken süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanacaksanız suyunu süzerek kullanmalısınız. Aksi halde mezeniz daha sulu bir kıvamda olacaktır.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Ezgi Goren @ezgi-goren

Şikayet Et

Nefis bir meze. Ceviz çok ayrı bir tat katmış. Teşeklürler.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri

Şikayet Et

Muh te şem görünüyor 👏 tadanlara afiyetler olsun sıfa olsun inşallah 😇
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce