Afyonun Meşhur Alacaşı

Afyonun Meşhur Alacaşı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı yeşil mercimek
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet kapıya biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine;

• Bolca taze nane ve maydanoz

Afyonun Meşhur Alacaşı Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği üzerini geçecek kadar suyla düdüklüde haşlayın.
2. Daha sonra tencereye yağı ilave edin.
3. Soğanı ve biberleri yemeklik doğrayın. Ve güzelce kavurun.
4. Sonra bulguru ve salçayı ilave edin.
5. 5 dk daha kavurun 2 su bardağı kaynar su ilave edip bulguları biraz pişirin.
6. Daha sonra mercimeği ilave edin karıştırın .
7. Nane ve tuz ilave edin ocağın altını kısın.
8. 7-8 dk daha pişirin ,ocağın altını kapatın.
9. Üstüne bol miktarda nane ve maydanozu incecik kıyıp üzerine serpin.
10. Yemek hafif sulu oluyor pilav gibi kuru olmuyor. Afiyet olsun.