Ağızda Dağılan Kandil Simidi

Ağızda Dağılan Kandil Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

(su bardağı ölçüsü 200 ml)

• 150 gram oda sıcalığında yumuşamış tereyağ̆ı veya margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ̆
• 5 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 adet yumurta
• 1’er tatlı kaşığı toz şeker, tuz ve mahlep
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 su bardağı kadar un

Üzerine;

• 1 yumurtanın akı + 1 çay kaşığı pekmezi karıştırıp bir kısmını önce bu karışıma sonra bolca susama buladım.
• Kalanına 1 yumurtanın sarısını sürüp üzerlerine çörek otu serptim.
• (bu ölçülerden 20-25 adet küçük simit çıkıyor.)

Ağızda Dağılan Kandil Simidi Tarifi'nin Yapılışı

1. Un dışındaki tüm malzemeleri karıştırıp unu kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle silindir şeklinde inceltin ve dolayarak şekil verin.
3. Susamlı olanlar için 1 yumurtanın akına 1 çay kaşığı pekmez ekleyip hazırladığınız simitleri önce bu karışıma ardından susama bulayın.
4. Ayırdığınız yumurta sarısını da kalanlara sürüp üzerlerine çörek otu serpebilirsiniz.
5. Kandil simitlerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 175-180 derecede ısıtılmış fırında 30-40 dk arası pişirin. Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir kontrollü pişirmeye özen gösterin. Deneyenlere afiyet olsun.