Ağızda Kum Gibi Dağılan Tuzlu Kurabiye

Ağızda Kum Gibi Dağılan Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta sarısı( beyazı üzerine sürülecek)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzerine:

• Yumurta beyazı ve susam

Ağızda Kum Gibi Dağılan Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç bütün malzemeler karıştırılır. Azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alınarak tezgahın yada kesme tahtasının üzerinde rulo yapılır. Daha sonra bir bıçak yardımıyla yanlarına ve üzerine vura vura dikdörtgen şekline getirilir. Kare kare kesilip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Yumurta akı iyice çırpılır ve üzerlerine sürülür. Susam serpilerek 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirilir. Ne kadar pembeleşirse o kadar güzel olur. İçlerinin hamur kalmaması için bir tanesini parçalayıp kontrol edebilirsiniz. Bu hamura tuzlu kurabiyelere verdiğimiz simit şeklini vermek çok zor oluyor. Dilerseniz ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yuvarlayıp yumurta akına daha sonrada susama bulayarak ta yapabilirsiniz. Kesinlikle yapmanızı tavsiye ettiğim bir tarif. Denemek isteyenlere afiyet olsun:)